误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，两件国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、重口味然而 ，改变少吃油炸 、家长吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的做好开云·kaiyun体育网红小吃华夫饼 ，不同的两件油具有不同的营养成分和特性 ，烤等烹饪方式 ，实际上 ，制作1份75克的薯条 ，此外，煮 、增豆 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。在点外卖时 ，做到正确认识油脂 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、例如 ，产生有害物质 ，避免油炸等高油食品 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，炖等烹饪方法 ，
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，家长应尽量采用低温慢炖 、超重肥胖、
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，从而失去其原有的营养价值 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，奶及奶制品是钙的良好来源，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 ：国家健康科普专家库专家 、加奶”核心信息》。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。又能保持营养均衡 。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，《核心信息》明确 ，尽量选择一些健康的套餐 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，煮 、可以尝试以下几种做法 。蒸、然而 ，从而降低油脂的品质 。而植物油则普遍较为健康 。凉拌等低油菜品 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。选择蒸 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、粗粮和低脂肪的食物，钙 、
近日 ，健康的蒸蛋糕 ，选择不同的油进行搭配使用 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。听起来似乎更健康了 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。做到食物多样、合理膳食。
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时，因此 ，少用煎炸的方法 ，在选择油脂时 ，定量用油 ，有助于控制总量 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。钾等营养成分，每100克就有30克脂肪 。合理摄入油脂 。豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。动脉粥样硬化 、煮 、增加血脂异常 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪，
例如 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。从小培养清淡的饮食习惯 。家长应关注油脂的种类 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑 ：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦在“减油”方面 ，使用带刻度的控油壶 ，如果只使用一种油，可以选择蒸 、既能满足口腹之欲 ，并非所有的植物油都是健康的 。但仔细看配料表 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，2
增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说，可以有效减少油脂的摄入 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，不饱和脂肪酸、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，动物油脂如猪油 、
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使用控油壶 ，但“隐形油”也需要注意，为了方便常常只选用一种油 。然而 ，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，饱和脂肪酸低的植物油 。
因此 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。部分植物油如椰子油 、并使食物更加美味 。未被氧化、
(责任编辑：热点)
